На сайте собранны самые интересные и вкусные рецепты со всего мира. Но главный упор на лёгкость, быстроту и простоту приготовления. Из самых доступных и не дорогих продуктов. В общем рецепты для обычных людей.
Смотрите другие рецепты этого раздела.
Маринованный чеснок находит свое применение как в салатах, так и в закусках и соусах, а также выступает в роли приправы для разнообразных мясных и овощных блюд.
Рецепт № 1
Ингредиенты:
Чеснок — 300 грамм.
Вода — около 200 грамм.
Сахар — 1-1,5 столовые ложки.
Соль — 1,5 чайные ложки.
Лист лавровый — 2 штуки.
Перец душистый горошком — 3-4 штук.
Перец черный горошком — 4-6 штук.
Гвоздика сушеная (по желанию) — 2 штуки.
Уксус 9% — 30 грамм.
Приготовление:
Соберите необходимые компоненты для маринования чеснока. Для придания красивого оттенка маринаду иногда используют свекольный сок.
Для подготовки маринованного чеснока существует лёгкий метод очистки.
Возьмите несколько целых головок чеснока (количество зависит от размеров контейнера) и поместите их в миску, кастрюлю или шейкер с крышкой, затем энергично потрясите.
В результате чеснок не только разделится на дольки, но и освободится от шелухи. Очистите весь чеснок любым удобным способом, например, ножом.
Затем залейте дольки кипятком и оставьте на 2-3 минуты.
Приготовьте маринад: доведите воду до кипения, добавьте сахар, соль и специи, варите в течение двух минут. Снимите с плиты и влейте уксус.
Банки и крышки должны быть стерильными. Промойте их с содой, затем залейте кипятком на несколько минут или стерилизуйте в микроволновке.
Для этого заполните банки на треть горячей водой и доведите до кипения на максимуме в течение 2-3 минут.
Разложите подготовленные дольки чеснока по банкам, залейте горячим маринадом и закройте крышками. По мнению многих, маринованный чеснок раскрывает свои вкусовые нотки через пару недель.
Рецепт № 2
Маринованный чеснок с крыжовником.
Крыжовник с маринованным чесноком — это необычная закуска, которая неизменно привлекает внимание на праздничных мероприятиях. Она исчезает со стола так быстро, что её приходится постоянно пополнять.
Ингредиенты:
Чеснок — 300 грамм.
Крыжовник — 300 грамм.
Вода — 1 литр.
Соль — 2 столовые ложки.
Сахар — 2 чайные ложки.
Уксус 9% — 200 грамм.
Приготовление:
Заполняем ковш водой.
Добавляем сахар, а затем соль.
С крыжовника отрезаем хвостики и промываем его под проточной водой.
Очищаем чеснок и помещаем его в заранее подготовленную банку. Сверху располагаем крыжовник.
Воду с солью и сахаром доводим до кипения, после чего убираем с огня и вливаем уксус.
Затем заливаем чеснок и крыжовник горячим маринадом.
Плотно закрываем банку с крыжовником и чесноком чистой крышкой.
Маринованный чеснок с крыжовником будет готов к употреблению через две недели.
Рецепт № 3. Видео.
Перейти на главную.