Окрошка на томатном соке

На сайте собранны самые интересные и вкусные рецепты со всего мира. Но главный упор на лёгкость, быстроту и простоту приготовления. Из самых доступных и не дорогих продуктов. В общем рецепты для обычных людей.

Смотрите другие рецепты этого раздела.

Речь пойдет об окрошке, приготовленной на основе томатного сока. Разумеется, если вы являетесь поклонником этого напитка. Вкус получается весьма необычным и пикантным. Вроде бы привычное блюдо, но с совершенно новыми оттенками. Я была очарована этим вариантом холодного супа. Окрошка с томатным соком – это не только вкусно, но и полезно для фигуры.

Ингредиенты:

Картофель отварной — 3-4 штук.
Морковь отварная — 2 штуки.
Яйца отварные — 2 штуки.
Лук зеленый — 2 штуки.
Огурец свежий — 1 штуки.
Огурцы соленые или малосольные — 2 штуки.

Мясо вареное или колбаса — 200 грамм.
Соль — по вкусу.
Томатный сок — 800 грамм.
Рассол (от соленых огурцов или помидоров) — 200 грамм.
Соус Табаско или красный молотый перец — по вкусу.
Горчица, для подачи — по вкусу.
Сметана, для подачи — по вкусу.

Приготовление:

Рецепт окрошки на томатной основе:
Мелко нарубите зеленый лук, включая небольшую луковицу.
Нарежьте отварной картофель и морковь маленькими кубиками.
Свежий и соленый огурцы также превратите в мелкие кубики.
Используйте вареное сердце (можно заменить другим отварным мясом или колбасой), нарезав его аналогично кубиками.
Нашинкуйте сваренные вкрутую яйца.

Тщательно перемешайте все подготовленные компоненты окрошки, посолите по вкусу.
Теперь займемся заправкой для окрошки.
Смешайте томатный сок с рассолом из-под соленых огурцов или помидоров. Добавьте сок половины лимона и немного острого соуса Табаско (или щепотку молотого красного перца).
Охладите.
Перед подачей залейте окрошку охлажденной томатной заправкой и добавьте горчицу по желанию. Сметана также будет уместна.
Окрошка на томатном соке готова!
Наслаждайтесь вкусом!

Перейти на главную.