Пунш — это коктейль, который может быть как алкогольным, так и безалкогольным, основывающийся на фруктах и фруктовых соках. Искусство его приготовления восходит к древней Индии. Изначально это был горячий напиток, состоящий из рома, сахара, лимонного сока, чая и горячей воды. С течением времени рецепты пунша стали популярными в различных странах мира. Слово «пунш» происходит от индийского и переводится как «пять», что указывает на наличие пяти основных ингредиентов в его составе.
Пунш «Ураган»
Чтобы избежать любых возрастных или прочих ограничений, просто уберите алкоголь из рецепта и добавьте по одному стакану сахара и воды. Таким образом, все члены семьи смогут наслаждаться этим напитком.
Ингредиенты:
Сахар – 200 грамм.
Вода – 200 грамм.
Сок ананасовый – 800 грамм.
Сок апельсиновый – 800 грамм.
Ром с ананасовым ароматом – 200 грамм.
Ром светлый – 200 грамм.
Сироп «Гренадин» – 200 грамм.
Сок лимона свежий – 100 грамм.
Сок лайма свежий – 100 грамм.
Ликер апельсиновый – 100 грамм.
Миндальный экстракт – 1 чайная ложка.
Имбирный эль или газированный напиток с лимоном или лаймом – 1 литр.
Дольки лимона и лайма, ягоды вишни. Для украшения.
Приготовление:
Растворите сахар в воде, доведя ее до кипения и помешивая. Затем дайте смеси полностью остыть.
В большом кувшине объедините охлаждённый сахарный сироп с соками фруктов, ромом, гренадином, лимонным и лаймовым соками, апельсиновым ликером и экстрактом миндаля.
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Закройте кувшин и поместите в холодильник.
Перед подачей добавьте имбирный эль или лимонад и снова хорошо перемешайте (в итоге получится примерно 3 — 4 литра).
Подавайте этот освежающий напиток со льдом, украсив его вишенками и дольками лимона и лайма.
Пунш цитрусовый с яблоком.
Фруктовый пунш подготавливается с использованием мультиварки, что обеспечивает его великолепный, богатый вкус и аромат.
Ингредиенты:
Яблочный сок — 2 литра.
Апельсиновый сок — 200 грамм.
Лимонный сок — 100 грамм.
Мед — 50 грамм.
Палочка корицы (разломанная) — 20 см
Гвоздика — 8 бутонов.
Имбирь свежий (чищеный и резаный ломтиками) — 3 ломтика.
Лимонная цедра или ломтики лимона для сервировки.
Приготовление:
В контейнер мультиварки влить соки яблока, апельсина и лимона, а также добавить мед.
Хорошо перемешать, чтобы мед полностью растворился.
Из нескольких слоев марли вырезать и сложить квадрат 15х15 см.
Внутрь положить кусочки корицы, гвоздику и имбирь.
Сложить марлю в мешочек и плотно завязать кулинарной ниткой.
Уложить мешочек со специями в медленноварку.
Закрыть мультиварку и готовить фруктовый пунш при низкой температуре в течение 5-6 часов, или при высокой – 2,5 — 3 часа.
После этого извлечь мешочек со специями и подать фруктовый пунш горячим в стеклянных стаканах, украсив его цедрой лимона или дольками лимона.
Перейти на главную.